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梅花饺子

分类:饺子 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

饺子的包法真是五花八门,我也来试做梅花饺子,嗯,有点难度,首次制作还算成功。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(200g);菠菜汁(50g);水(50g);酵母粉(2g);盐(适量);糖(5g)

所需调料

梅花饺子的做法

饺子皮擀薄些,别太大,不然花朵得耷拉下来不美观哦!
  • 第 1 步1.酵母粉用温水化开,静至5分钟,把除酵母之外的所需材料倒入盆中搅匀,再漫漫倒入酵母水和面至光滑。
  • 第 2 步2.放入烤箱中下层低温发酵30分钟至两倍大小
  • 第 3 步3.在面板上撒些干粉,取出发酵好的面团揉面排气,做好挤子,搓圆用擀面杖擀薄皮,折成五边形状
  • 第 4 步4.再把折好的五边形翻过来,包饺子陷
  • 第 5 步5.再把五边对角捏龙
  • 第 6 步6.再把边缘翻过来,中间捏紧,一朵梅花做好了
  • 第 7 步7.菠菜梅花饺子成品登场
  • 第 8 步8.紫梅花、绿梅花相会
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