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小熊面包

分类:面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道小熊面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (250g);低筋 面粉 (40g); 可可粉 (10g); 鸡蛋 (1个);水(140g); 白砂糖 (30g); 酵母 (4g);盐(3g); 黄油 (20g);黑 巧克力 (30g);白 巧克力 (30g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小熊面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(250g);低筋面粉(40g);可可粉(10g);鸡蛋(1个);水(140g);白砂糖(30g);酵母(4g);盐(3g);黄油(20g);黑巧克力(30g);白巧克力(30g)

所需调料

小熊面包的做法

  • 第 1 步1.把所有材料除了巧克力粉和黄油兑到一起,搅拌揉团起筋
  • 第 2 步2.加入巧克力粉和黄油放入继续揉面,到均匀。放到一边第一次醒发
  • 第 3 步3.醒发到戳洞不回弹
  • 第 4 步4.烤盘下刷油,分成16等份,进行第二次醒发,并作出约1克的小圆球32个
  • 第 5 步5.进行第二次醒发
  • 第 6 步6.在发好的面包上刷蛋液(蛋液需要一个蛋黄和同比例水调成),在上角两侧粘上小圆球(小熊耳朵呦)
  • 第 7 步7.烤好迅速脱模,冷却到室温,马上要大功告成喽
  • 第 8 步8.白巧克力和黑巧克力进行绘画装裱,完成
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