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海鲜盖浇饭
分类:
海鲜
米饭
懒人菜
盖浇饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
米饭是很多人在餐桌上的精神支柱,宁肯没有好菜,也不能没有白饭!即便是下班回家后,时间不够,食材不多,也要“混”口号饭吃!
菜品禁忌
所需食材
虾仁
(50g);
蟹肉
棒(2根);
芹菜
(100g);热米饭(1碗);
蒜末
(5g);
红椒
(5g);盐(半茶匙);
料酒
(半茶匙);油(1汤匙)
所需调料
海鲜盖浇饭的做法
虽然是冷冻的海鲜,照样可以用海鲜酱来让其恢复海鲜的口感,再佐以芹菜和辣椒,鲜辣下饭。
第 1 步
1.虾仁解冻后洗净,用料酒腌片刻。蟹肉棒去包装后切成小段,芹菜去叶后洗净切成小段,红椒洗净后切片备用。
第 2 步
2.锅中放油烧至五成热,放入蒜末炒香,放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出。
第 3 步
3.锅中留油,烧热后放芹菜段大火炒熟,加虾仁和蟹肉棒炒匀,放海鲜酱、红椒和盐炒匀,盛出盖在米饭上即可。
第 4 步
4.完成了。
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