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苏州年夜饭必备--春卷

分类:姜汁 春卷 午餐 苏州小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

在我们这里每年过年的年夜饭上必备的一道点心--春卷,一般有豆沙馅儿的,韭黄肉、荠菜肉等,今天我做的是黄鱼春卷啦!

菜品禁忌

所需食材

春卷皮(8张);小黄鱼(4条);料酒(适量);盐(适量);葱(适量);胡椒粉(适量);姜汁(适量);橄榄油(1勺)

所需调料

苏州年夜饭必备--春卷的做法

不要加过多的调味料,主要吃它的本味啊!
  • 第 1 步1.小黄鱼处理干净
  • 第 2 步2.去黄鱼背脊2片肉
  • 第 3 步3.加料酒
  • 第 4 步4.加适量盐
  • 第 5 步5.加点胡椒粉
  • 第 6 步6.加点姜汁
  • 第 7 步7.加一勺橄榄油
  • 第 8 步8.搅拌均匀腌制一会
  • 第 9 步9.取一春卷皮放上黄鱼肉和葱段包好
  • 第 10 步10.包好的春卷
  • 第 11 步11.平底锅里加热油放入春卷
  • 第 12 步12.煎到两面金黄色即可捞出吸油
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