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奶香曲奇
菜品特色
做完曲奇，发现是件相当需要体力的活，那个累呀！汗都出来了..........菜品禁忌
所需食材
黄油(120克)；糖粉(40克)；细砂糖(30克)；鸡蛋(半个)；低筋面粉(145克)；牛奶(1汤匙)；奶粉(1汤匙)；盐(1/4小匙)所需调料
奶香曲奇的做法
- 第 1 步
1.将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。 - 第 2 步
2.把面粉和奶粉（奶粉最好一定要放，不然不够香浓）混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。 - 第 3 步
3.在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。可以在挤好后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再直接放入烤箱，这样就不会出现曲奇不成形，变成平平的一摊。每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。 - 第 4 步
4.烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约10分钟左右。 - 第 5 步
5.盒装后，成就感还是有点的！
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