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乡巴佬鸡蛋

分类:水煮 晚餐 卤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

心血来潮,煮了很多的水煮蛋,但是又担心孩子不爱吃,就做成了乡巴佬鸡蛋,木有想到不止孩子爱吃,小区的邻居也爱吃的,就几个几个的分一下,一下子就没有啦!

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋酱油(小半碗);八角桂皮香叶(适量);冰糖(适量)

所需调料

乡巴佬鸡蛋的做法

  • 第 1 步1.先把鸡蛋煮好,剥皮备用
  • 第 2 步2.把八角、桂皮、香叶平铺在锅底,然后把鸡蛋在酱油里面滚一下,然后放入锅中,如果担心不入味,可以在鸡蛋上面划两刀,最后把剩余的酱油倒入锅中,加入水,没过鸡蛋即可,我做了25个鸡蛋,煮了20分钟。
  • 第 3 步3.把鸡蛋取出凉一会,锅里面加入一些冰糖进行熬煮,锅开之后把鸡蛋再次放入锅中,这一步骤主要是上色用,如果不喜欢有点甜的味道,这步骤可以省略。
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