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家常菜
猪肚炒莴笋
分类:
家常菜式
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道猪肚炒莴笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肚 (尖)(1份); 芹菜 ; 莴笋 (1根); 蒜苗 ; 胡萝卜 (半个); 蒜头 ;姜组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪肚炒莴笋吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肚
(尖)(1份);
芹菜
;
莴笋
(1根);
蒜苗
;
胡萝卜
(半个);
蒜头
;姜
所需调料
猪肚炒莴笋的做法
第 1 步
1.猪肚用面粉丶盐里外清洗三遍,加几片生姜放入开水中煮三至五分钟,有些发白然后捞出。
第 2 步
2.用刀切出猪肚最厚的一段,即肚尖部分。(连着肠子的其中一头,约有十二厘米长)
第 3 步
3.莴笋切片,胡萝卜切丝。
第 4 步
4.蒜苗等辅料切段。(也可加一两个红辣椒)
第 5 步
5.热锅入油炒猪肚1分钟出锅。蒜苗等爆香后放入莴笋胡萝卜翻炒,最后放入之前的猪肚,加入适量的生抽丶胡椒粉和盐。微勾芡,出锅装盘。(注意整个猪肚翻炒最好不要超过4分钟,即1+3分钟)
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