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满煎糕
菜品特色
这道满煎糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (250克); 白糖 (80克); 花生 (50克);白 芝麻 (15克);苏打粉(4克); 泡打粉 (5克);水(400克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的满煎糕吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(250克)；白糖(80克)；花生(50克)；白芝麻(15克)；苏打粉(4克)；泡打粉(5克)；水(400克)所需调料
满煎糕的做法
- 第 1 步
1.花生炒熟去膜，用搅拌机打成较细的颗粒，或者直接磨面粉状均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同样入搅拌机搅成糖粉，三种粉混合在一起制成馅料。 - 第 2 步
2.中筋面粉和苏打粉、泡打粉、酵母等粉类一起干净的粉盆里混合均匀。 - 第 3 步
3.加入全部温水，用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀，搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。 - 第 4 步
4.料理盆包上保险膜，室温静置1小时让面糊中的泡打粉、酵母等发挥发酵作用。 - 第 5 步
5.1小时后，火上放上干净的平底不沾锅，（我没有擦油，要擦一层薄油也可，煎出来比较漂亮）把面糊再次搅拌后倒一些入平底不沾锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅底就行。 - 第 6 步
6.铺好面粉后立即把馅料均匀的撒在面糊上，然后盖上锅盖，小火焖，待煎盘周围冒气后（约5分钟）打开锅盖，用木铲把满煎糕对折成半圆形，出锅装盘。 - 第 7 步
7.吃的时候直接切着吃就可以了。
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