茯苓莲子红豆汤

分类：甜品下午茶甜功效：补血;水肿难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

红豆汤，我的最爱。除了美味之外，还有补血、消除水肿的功效，很多人喜欢加砂糖或冰糖调和，但，本姑娘觉得，还是加红糖最最好吃。

菜品禁忌

所需食材

红豆(350g)；茯苓(50g)；莲子(50g)；红糖(适量)；水(适量)

所需调料

茯苓莲子红豆汤的做法

用焖和煮交替的方式煮出来的红豆口感松软，果粒完整，视觉和味觉上都能得到满足。

第 1 步1.红豆、茯苓先用水浸泡2小时，备用。
第 2 步2.在汤锅内加入红豆、茯苓和清水，煮10分钟后熄火，在锅内继续焖10分钟。
第 3 步3.将莲子加入红豆汤内，视情况而定可适当加点水，用小火煮约20分钟后熄火，再焖10分钟。
第 4 步4.最后加入红糖煮至融化，熄火，再焖10分。
第 5 步5.开吃，好大一锅，足足6人份哦～～

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茯苓莲子红豆汤

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