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茭白肉丝

分类:家常菜式 蔬菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

喜欢吃茭白,茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,是蔬菜中的佳品……

菜品禁忌

所需食材

茭白(2个);鸡胸肉(150g);料酒(2勺);盐(适量);鸡精(少许);淀粉(10g);糖(10g);生抽(2勺);(几滴);葱蒜(少许);红甜椒(半个)

所需调料

茭白肉丝的做法

  • 第 1 步1.茭白切丝,鸡肉和红椒均切丝,再准备些蒜片和葱花。
  • 第 2 步2.鸡肉丝加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀腌渍入味。
  • 第 3 步3.锅中加油烧到6成热下入肉丝,用筷子划炒拨散开,肉丝变白即可。
  • 第 4 步4.肉丝盛出待用,锅里余下点油,放入蒜片葱花炒香。
  • 第 5 步5.放入茭白丝和红椒丝翻炒。
  • 第 6 步6.倒入肉丝一起快速翻炒。
  • 第 7 步7.加糖,生抽和醋。
  • 第 8 步8.炒匀即可。
  • 第 9 步9.装盘撒上香葱。
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