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岭南小炒肉
分类:
下饭菜
小炒
私家菜
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道岭南小炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 (200克);红 葱头 (几粒); 豆豉 (20克);青 红椒 (各一个);油; 酱油 ;盐(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的岭南小炒肉吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(200克);红
葱头
(几粒);
豆豉
(20克);青
红椒
(各一个);油;
酱油
;盐(少许)
所需调料
岭南小炒肉的做法
第 1 步
1.猪肉洗干净切片
第 2 步
2.红葱头去掉外衣,拍扁
第 3 步
3.锅里放入一点儿油,倒入红葱头煸香
第 4 步
4.然后倒入猪肉
第 5 步
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水,水不需要多,估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
第 6 步
6.水分干了,肉也差不多熟了,这个时候保持中小火,不要大火,慢慢煸炒,直到猪油慢慢逼出来,很香了
第 7 步
7.加入豆豉,青椒
第 8 步
8.再炒一小会,加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
第 9 步
9.出锅!
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