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老式无水蛋糕
分类:
蛋糕
披萨
烘焙美食
烤箱
功效:减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
从小接触最多的就是这种老式蛋糕,记得小时候妈妈带着鸡蛋,领着我去西边一个人家打蛋糕,那个时候觉得好美味,松松软软的,又香又甜。现在自己买烤箱了,第一个想做的不是披萨也不是曲奇,而是我记忆最深的小蛋糕。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);白
砂糖
(65g);低筋
面粉
(75g);
植物油
(2ml)
所需调料
老式无水蛋糕的做法
第 1 步
1.鸡蛋和白砂糖,倒入干净盆里。
第 2 步
2.低档把鸡蛋液打散之后,换3档继续打发。
第 3 步
3.5~7分钟差不多,低落的鸡蛋液不会马上消失,在上面立着,就ok了。
第 4 步
4.分两次筛入低筋面粉,每次筛完马上拌匀,左右上下这种拌,不要画圈。然后从边上倒入油,油会消泡,不要从中间倒。搅拌均匀。
第 5 步
5.倒入纸杯或是蛋糕模具,撒点芝麻。烤箱180度预热,放入中层烤20分钟。
第 6 步
6.表皮酥酥的,里面软软的,好吃!
第 7 步
7.据说游泳能减肥,,怎么游完更饿了,,,
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