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家常菜
西红柿炒散花菜
分类:
家常菜式
下饭菜
米饭
菜汤
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菜花大家都比较喜欢吃,散菜花是菜花的一种,味道更鲜美,口感更清脆,散花菜全称青梗松花菜,花梗较一般花椰菜颜色绿,因花梗更加细长,花球松散,所以称为散花菜;主要区别看花梗颜色,从口感上,青梗松花菜耐煮食,脆而不烂,糖分含量、维生素含量均高于普通花菜。酸酸甜甜开胃爽口。
菜品禁忌
所需食材
开
花菜
(1/4);
西红柿
(1个);
胡萝卜
(1/2);油(2勺);盐(1茶匙);水(4勺)
所需调料
西红柿炒散花菜的做法
1. 市面的西红柿比较硬,多炒一会炒出红汤。2.喜欢吃甜的可以放少许糖。3.菜汤拌米饭或者泡饼味道都特别好,嘟嘟的最爱。
第 1 步
1.散花菜掰小朵洗净沥干水分
第 2 步
2.胡萝卜去皮洗净,切菱形块
第 3 步
3.锅中热油,油热放入葱花炒香,加入西红柿翻炒,待西红柿变软,淋入适量水
第 4 步
4.炒至汤汁粘稠
第 5 步
5.加入散花菜和胡萝卜翻炒片刻
第 6 步
6.撒适量盐,(喜欢甜味的可以+少量糖)翻炒均匀,美味的西红柿散花菜菜,西红柿汁酸酸好开胃,散花菜甜甜好口感。酸酸甜甜特别美味。
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