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蔬菜肉蛋饼
菜品特色
一款低脂营养偏西式的鸡蛋饼，既有维生素和膳食纤维，又有优质蛋白质，再配上一点主食和一杯果汁，算得上一顿高质量的营养早餐，^_^菜品禁忌
所需食材
菠菜(一把)；口蘑(80克)；鸡胸肉(120克)；鸡蛋(5个)；红椒(半个)；橄榄油(5克)所需调料
蔬菜肉蛋饼的做法
1、这道菜也可以用虾仁来做，也很好吃；蔬菜可以根据个人口味自主选择。2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。3、因为鸡蛋里添加了盐，所以这道菜我没有额外放盐，如果您的口味比较重，可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。- 第 1 步
1.鸡胸肉入开水煮熟（肉色发白且用筷子轻轻扎透即可）。 - 第 2 步
2.菠菜切成一厘米的段，口蘑切片。红椒切片。 - 第 3 步
3.菠菜入热水焯一下（主要是为了去除草酸）。 - 第 4 步
4.鸡蛋磕破，加盐和胡椒粉，快速拌匀。 - 第 5 步
5.平底锅里倒入少许油，油热后先下口蘑，炒到微软后，倒入菠菜和红椒，炒软。 - 第 6 步
6.马芬烤盘内抹一层薄油，鸡胸肉用手撕碎，放入马芬烤盘内。 - 第 7 步
7.然后把炒好的菜夹进去，再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热，烤制15-20分钟即可（根据马芬烤盘大小和烤箱而定）。 - 第 8 步
8.成品图~ - 第 9 步
9.脱模脱的有点急，不是很完美~但是很美味，^_^ - 第 10 步
10.搭配一份主食、一杯果汁，算得上一顿高质量营养早餐啦，^_^ - 第 11 步
11.美味营养早餐~
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