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丽江腊排骨
分类:
下酒菜
美食
搅拌机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
作为土生土长的云南人,对美食从来没有拒绝的道理,在这边富饶的土地上,美食与文化有关,丽江纳西族发源地,因气候原因冬天比较冷,一家人围着火炉,吃着暖暖的腊排骨火锅,美哉
菜品禁忌
所需食材
猪
排骨
(1000克);盐(适量);
菜籽油
(根据
排骨
量来看);红星老白干(1瓶);
花椒
面
(10克);
八角
(10克);
草果
(10克)
所需调料
丽江腊排骨的做法
yunzhinan99
第 1 步
1.首先把排骨用凉水冲洗净,溧水
第 2 步
2.把花椒,草果,八角用搅拌机弄碎,和盐一起放在碗中
第 3 步
3.把菜籽油放入锅中烧热,关火,冷却
第 4 步
4.用大碗乘一碗红星老白干
第 5 步
5.把排骨在老白干中泡1分钟,捞起,放入盐碗里包裹起来,放入坛子里,依次放,直到排骨包裹完
第 6 步
6.把炼好的菜籽油全部倒入坛子里,这样就好了,放一周既可吃,记住油要盖过排骨哦
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