蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
湘菜
外婆菜炖鲫鱼
分类:
湘菜
香辣
炖菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道外婆菜炖鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由8两左右 鲫鱼 (一条); 蒜末 (10克);新鲜 尖椒 红绿(各两个); 姜末 (10克);外婆菜(250克);油(60克);盐(1小勺); 鸡精 (适量);陴县 豆瓣 (1勺);剁椒酱(1勺);醋(10克);水(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的外婆菜炖鲫鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
8两左右
鲫鱼
(一条);
蒜末
(10克);新鲜
尖椒
红绿(各两个);
姜末
(10克);外婆菜(250克);油(60克);盐(1小勺);
鸡精
(适量);陴县
豆瓣
(1勺);
剁椒
酱(1勺);
醋
(10克);水(适量)
所需调料
外婆菜炖鲫鱼的做法
第 1 步
1..新鲜鲫鱼一条,活杀,清理干净;
第 2 步
2.2.生姜大蒜切末,红绿尖椒切圈;
第 3 步
3.3.外婆菜解冻;
第 4 步
4.4.煎锅入油,中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄;
第 5 步
5.5.将煎好的鲫鱼放入砂煲底部;
第 6 步
6.6.用煎过鱼的油,将姜蒜末、青红椒爆香;
第 7 步
7.7.下入外婆菜,炒散,然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水,搅匀,煮至沸腾时关火;
第 8 步
8.8.将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中,盖上锅盖,小火再焖煮20-25分钟即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/355071
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
红烧茄子
玉米鲜虾球
糯米丸子
蒸虾肠粉
香辣鱿鱼烧五花肉
泰式青柠蒸鱼
蒜爆鱼(油淋鱼)
豆腐衣百叶包
美食推荐
电饭煲豉油鸡
豆豉炒三丝
豆腐鲜虾煲
豆豉清蒸排骨
豆腐杂蔬鲥
蒜蓉秋葵
家常藕条
虎皮青椒肉
茄汁灯笼茄子
嘎牙子炖萝卜
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
花牛拿手菜
甜饭
苦瓜汤
梅菜扣肉
麦芽糖
鸡
辣味
白领
白菜炒粉丝
冰品
甜水
浓汤
冰糖杨梅汁
沙拉
枸杞猪肝汤
白灼
意大利菜
美国菜
夏天
照烧鸡腿