鱼糕
菜品特色
这道鱼糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由草鱼肉(2000g); 生姜 (30g);肥 猪肉 (150g); 大葱 葱白 (1段); 鸡蛋 (10个); 食盐 (50g); 生粉 (500g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼糕吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼肉(2000g)；生姜(30g)；肥猪肉(150g)；大葱葱白(1段)；鸡蛋(10个)；食盐(50g)；生粉(500g)所需调料
鱼糕的做法
- 第 1 步
1.鱼肉搅拌成茸 - 第 2 步
2.肥猪肉切粒儿 - 第 3 步
3.鸡蛋蛋黄蛋清分离 - 第 4 步
4.鱼茸、肥猪肉、蛋清、姜水、葱末、生粉顺一个方向搅拌上劲儿 - 第 5 步
5.取蒸屉铺好纱布，将搅拌好的馅儿均匀铺好 - 第 6 步
6.蒸20分钟刷上蛋黄，继续蒸5分钟 - 第 7 步
7.出锅～～～ - 第 8 步
8.切片即食或蒸炒煮炸皆可
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