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瓜子酥及花生酥

分类:烘焙美食 烤箱 下午茶 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道瓜子酥及花生酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (130g); 黄油 (90g); 鸡蛋黄 (2个); 糖粉 (70g); 瓜子 碎(60g); 花生 碎(60g); 奶粉 (15g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的瓜子酥及花生酥吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(130g);黄油(90g);鸡蛋黄(2个);糖粉(70g);瓜子碎(60g);花生碎(60g);奶粉(15g)

所需调料

瓜子酥及花生酥的做法

  • 第 1 步1.准备材料
  • 第 2 步2.花生炒熟去皮、瓜子我是用买的现场加工的熟瓜子酥。
  • 第 3 步3.放在厚保鲜袋里敲碎备用。
  • 第 4 步4.黄油加糖打发至发白后加蛋黄。
  • 第 5 步5.面粉及奶粉混合后过筛,与黄油搅拌。
  • 第 6 步6.搅拌均匀后,大约均分成两份,分别加入花生碎及瓜子碎。
  • 第 7 步7.各搅拌均匀后,放冰箱冷藏20分钟。
  • 第 8 步8.取出分别揉成约15克一个小团,放到放好锡纸的烤盘上,并稍稍压扁。
  • 第 9 步9.刷上蛋液并撒上芝麻,再刷一层蛋液。放入预热好的烤箱,175度,约20分钟。
  • 第 10 步10.出炉,味道太好了。这是第一炉,花生、瓜子各一半。
  • 第 11 步11.感觉不错,又来一盘瓜子和花生混在一起的。稍欠点味道,总结估计是第二盘放的是白糖而不是糖粉。
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