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酸甜麻汁苦菊
菜品特色
苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种价值独特的疗效。菜品禁忌
所需食材
苦菊(200g)；白醋(1.5茶匙)；糖(3茶匙)；盐(少许)；清水(适量)；麻汁（芝麻酱）(1.5汤匙)所需调料
酸甜麻汁苦菊的做法
- 第 1 步
1.将苦菊洗净沥干水揪成段； 我是用蔬菜甩干器弄干的，夏天用这个挺方便。 - 第 2 步
2.把糖、醋加入芝麻酱中搅开，再一点点加入清水用筷子调开成稀糊状； - 第 3 步
3.把调好的酱汁浇入苦菊上即可。
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