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黄油饼干

分类:饼干 烘焙美食 烤箱 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

邻居家烤的小饼干深受大宝贝的喜爱,刚好买电器送了一个小烤箱,为了宝贝开始我的烘焙之路,就由最简单的开始吧!

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(250g);糖粉(60g);黄油(140g);奶粉(30g);鸡蛋(1个)

所需调料

黄油饼干的做法

糖粉没有可以用绵白糖代替,但一定要搅拌到没有颗粒,否则烤出来会有黑点!面团要放冰箱冷藏一个小时,硬了后好做模型,60g的糖太甜了,个人感觉不喜欢这么甜,下次做会减半!
  • 第 1 步1.黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!
  • 第 2 步2.把鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀
  • 第 3 步3.把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中
  • 第 4 步4.使劲将面团揉匀,揉成光滑一团
  • 第 5 步5.把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时
  • 第 6 步6.把面团擀成一块硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!
  • 第 7 步7.最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟
  • 第 8 步8.新鲜出炉!因为第一次写菜谱没有拍下步骤照片!
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