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蜂蜜小餐包

分类:面包 烘焙美食 烤箱 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

表面装饰也可换成杏仁片或其它 根据个人喜好

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(200g);盐(2g);低筋面粉(50g);酵母(3g);全蛋液(35g);黄油(25g);装饰用蛋液(适量);装饰用小麦胚芽(适量);牛奶(125g);蜂蜜(55g)

所需调料

蜂蜜小餐包的做法

加入蜂蜜就不用放糖了 味道超级好呢
  • 第 1 步1.除黄油外所以材料混合揉匀后加黄油揉至扩展阶段 发酵
  • 第 2 步2.发酵至2.5倍大
  • 第 3 步3.取出面团排气后分割成16份
  • 第 4 步4.揉捏成小团 放入烤盘醒发15分钟
  • 第 5 步5.二次发酵至2倍大
  • 第 6 步6.表面刷蛋液撒上小麦胚芽
  • 第 7 步7.放入烤箱 上下火180ⰲ5分钟左右
  • 第 8 步8.成品
  • 第 9 步9.成品
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