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虾皮鸡蛋粥

分类: 米饭 清淡 炒锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

做这道粥时,我是刚好有剩饭,本着节约不浪费的精神,才想到加点料熬成粥,并非一定要用米饭熬,当然,如果没有剩饭,用大米直接熬粥,口感会更好

菜品禁忌

所需食材

.;米饭(半碗);鸡蛋(1个);虾皮(适量);青豆(适量);食用油(少许);盐(少许)

所需调料

虾皮鸡蛋粥的做法

  • 第 1 步1.准备好材料
  • 第 2 步2.将米饭和青豆放入小锅,加入少许食用油,再倒入适量开水;
  • 第 3 步3.大火烧开转小火,盖上盖熬煮10分钟;
  • 第 4 步4.倒入虾皮继续熬煮5分钟;
  • 第 5 步5.炒锅倒入少许油烧热,将鸡蛋打散,倒入锅中,快速炒开至凝结成小块;
  • 第 6 步6.将炒好的鸡蛋倒入小锅;
  • 第 7 步7.调入少许盐,撒上香葱末。
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