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青田美食山粉饼

分类:下酒菜 春卷 小吃 美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道青田美食山粉饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由山粉(地瓜粉)(适量); 香菇 (适量); 胡萝卜 (适量); 猪肉 (适量); 花生米 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的青田美食山粉饼吧。

菜品禁忌

所需食材

山粉(地瓜粉)(适量);香菇(适量);胡萝卜(适量);猪肉(适量);花生米(适量)

所需调料

青田美食山粉饼的做法

关于山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水
  • 第 1 步1.山粉加水调成糊,不可太稀,否则饼翻不过来,也不可太稠,饼不容易熟;
  • 第 2 步2.花生米炒熟、去衣、捣成碎末;胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒;
  • 第 3 步3.油锅烧热放入香菇粒炒香,放入猪肉和盐继续炒,加点料酒焖一会儿,最后放入胡萝卜粒炒熟;
  • 第 4 步4.再把花生米碎放入锅中,倒入山粉糊,用锅铲按顺时针搅动,防止糊底,等感觉底层有点硬了,再拿起锅柄象糊春卷皮一样,让山粉糊在锅底均匀摊开,等到山粉饼颜色变深、两面金黄时,就可起锅了!
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