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泡椒猪皮
菜品特色
每次买猪肉都会把皮割下来，有时都直接扔了，有时看着漂亮得就放冰箱里冷冻，时间长了积攒了不少肉皮！看着不知道如何解决！又到夏天了，平时爱吃凉菜，结果在豆果随意一搜！令人惊奇得是有类似猪皮凉菜！于是乎动手干起来！结果还是令人满意，以后得猪皮不用再发愁了！今天分享给大家，希望更多得吃货可以享此美味！菜品禁忌
所需食材
猪皮(300g)；盐，(2勺)；糖(2勺)；味精(2勺)；花椒(1勺)；八角(2颗)；泡椒(1袋)；糟卤(适量)；醋(适量)；料酒(适量)所需调料
泡椒猪皮的做法
猪皮煮透后，一定用工具把多余肥肉部分刮干静，这样才能吃起来清爽！- 第 1 步
1.猪皮放水煮熟，我大约煮了二十分钟！用筷子轻轻插透即可！ - 第 2 步
2.然后处理干净，用温水冲洗几遍，切块！ - 第 3 步
3.把辅料放锅里，加水煮开！ - 第 4 步
4.凉凉备用 - 第 5 步
5.准备泡椒一小袋 - 第 6 步
6.最后把汤汁浇在猪皮上，再放点糟卤！泡一夜OK
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