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凉拌老虎菜
分类:
素菜
凉菜
凉拌
凉拌菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菜是自创的,味道真心棒!
菜品禁忌
所需食材
大葱
;蒜米(5-6粒);
洋葱
;指天椒(小
辣椒
)(2个);
香菜
;
花生
油;
香油
;
紫苏
;
白醋
;
白糖
;
食盐
;
酱油
;酸梅酱(2勺);
花生
酱(1勺);
胡椒粉
所需调料
凉拌老虎菜的做法
本人做菜从不放鸡精和味精,所以^O^没这个调料出现。
第 1 步
1.把大葱和洋葱切细条。香菜切5厘米长、紫苏辣椒蒜米切沫。
第 2 步
2.倒入花生油爆香蒜米辣椒。
第 3 步
3.倒入白醋、白糖、食盐、酸梅酱、花生酱、少许胡椒粉、少许酱油(酱油太多会让菜失去原有色彩,所以放少点)、小半碗水煮至沸腾关火。
第 4 步
4.等煮好的汁凉到30Ⱕ𗦥ﳥҥ奥돦µ:最后等水凉透,把早已搅拌均匀的大葱、洋葱、香菜倒入锅汁中,倒入少许香油再拌一下就可以出锅了。
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