蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
甜酸斋(禅意素食)
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
素食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
素食是一种姿态,也是一种生活方式 信仰也好,健康的诉求也罢 那都是各自的事 我不刻意素食 但享受素食带来的清新感受
菜品禁忌
所需食材
油筋(150克);
番茄
酱(2汤勺匙);
生抽
或美味鲜
酱油
(1汤匙);
白醋
(半汤匙);
白糖
(2茶匙);水
淀粉
(1汤匙)
所需调料
甜酸斋(禅意素食)的做法
◎油面筋必须捅破,一是能更好的吸收酱汁,二是不影响口感,不捅破的油面盘口感硬而粘。◎油面筋本身经过油炸,经烫软挤水后油份已经大为减少,烧时亦不必加油,口感也很爽滑。
第 1 步
1.材料集合。
第 2 步
2.将油面筋用筷子捅一个洞,捅穿;
第 3 步
3.坐锅上开水,将油面筋烫软,能按扁即用漏勺捞出,将油面筋稍稍挤出水;
第 4 步
4.不用加油,空锅放入油面筋,放入2汤勺番茄酱;
第 5 步
5.倒入调好的酱汁(生抽或美味鲜酱油1汤勺、白醋半汤勺,白糖2茶勺,薄一点的水淀粉1汤勺);
第 6 步
6.稍翻几下,等酱汁差不多吸干;
第 7 步
7.趁热撒一把切得细细的葱花,即刻开吃。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354403
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
番茄炒西兰花
荠菜煎蛋饼
葱烧海参
香菇肉丸
蒜蓉荷兰豆
奶茶
酸奶蛋糕
水煮肉片
美食推荐
肉末榄菜四季豆
腊肉炒豆角
芦笋炒虾球
鱼香焦皮肘子
麻辣花生拌菠菜
芹菜炒香干
黑胡椒柠檬煎鸡扒
芹菜炒黄豆
干切牛肉
鱼香肉丝
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
冰淇淋
糖醋里脊
暖心汤羹
南瓜龙骨汤
莲藕木耳玉米汤
蒸蛋
鸡蛋汤
肉丝
山药乌鸡汤
幼儿
越南美食
胡萝卜苹果汁
清汤
羊杂
玉米蒸排
油焖大虾
莲藕猪肉汤
厦门小吃
冰镇杨梅汁
蛋炒饭