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家常菜
梅子鸡之味
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
法国电影《梅子鸡之味》,主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。 梅子鸡之味,配之前自己做的青梅酱,加入蚝油,把它做成酸甜微辣的,佐自家酿制青梅酒,味道超赞!
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(3个);
鸡翅
根(3个);
青梅
酱(酸梅酱)(少许);
蚝油
(少许);
白糖
(少许);
食盐
(少许);红
辣椒
(少许)
所需调料
梅子鸡之味的做法
我是用自己做的青梅酱,不是很甜,所以在菜里又加了些白糖!大家如果在市面上买的酸梅酱,那个偏甜,就不用加糖了。青梅酱的制作方法,在我的菜谱里有,挺简单方便的,可以学来自己做!
第 1 步
1.鸡中翅、鸡翅根(可以选其中一种就好了,也可以用整鸡做)
第 2 步
2.剁块
第 3 步
3.辣椒切小粒,葱花切好
第 4 步
4.我用的是自己做的青梅酱
第 5 步
5.准备好蚝油
第 6 步
6.油烧热加入鸡块翻炒
第 7 步
7.加入盐,少许白糖翻炒均匀
第 8 步
8.加入青梅酱
第 9 步
9.加入蚝油
第 10 步
10.翻炒均匀
第 11 步
11.加盖,中火焖
第 12 步
12.鸡肉熟了,加入红椒粒
第 13 步
13.翻炒均匀
第 14 步
14.装盘
第 15 步
15.成品
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