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葱香酱肉面

分类:面条 叉烧 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道葱香酱肉面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由湿面(适量); 生抽 (适量);花肉(适量);糖(少量); 葱花 (适量);香茹粒(适量);红 辣椒 ; 蒜蓉 ; 花椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱香酱肉面吧。

菜品禁忌

所需食材

湿(适量);生抽(适量);花肉(适量);糖(少量);葱花(适量);香茹粒(适量);红辣椒蒜蓉花椒

所需调料

葱香酱肉面的做法

  • 第 1 步1.市场买的湿面,两个人吃落两团即可
  • 第 2 步2.锅里放水,烧开后,放入两团面煮至断生
  • 第 3 步3.一边准备材料,肉切条状或粒状后加入生抽十生粉十少量糖十少量油后拌匀备用
  • 第 4 步4.材料准备
  • 第 5 步5.其实没有香茹和红辣椒也是可以的,它们的作用只是提香添色
  • 第 6 步6.捞一根面条弄断,里面没有白心了,即可捞起
  • 第 7 步7.放冷开水中过下,捞起装盘
  • 第 8 步8.锅洗干净放油放入蒜蓉,煎至微黄,捞起
  • 第 9 步9.倒入肉末炒熟后与煎好的蒜蓉炒勻,落香茹,红辣椒爆香后,小火放生抽,少量糖有柱候酱或叉烧酱可落适量。
  • 第 10 步10.将肉末捞出铺在面上面
  • 第 11 步11.葱花放在肉末上面
  • 第 12 步12.锅里放油,放入花椒爆香后将花椒捞出倒掉
  • 第 13 步13.将油烧到冒烟,倒到葱花上面,一阵吱哩咀啦的声音过后,所有葱香花椒香酱香扑面而来~爽呀!
  • 第 14 步14.当花椒油泼在上面,各种香味扑鼻而来,之前觉得有点烦锁的过程值了
  • 第 15 步15.捞匀即可~呵呵!美妙
  • 第 16 步16.葱香酱肉面
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