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莴笋炒鸭肉
菜品特色
儿子超喜欢吃，如果有小孩吃的话就不要放太多辣椒。我儿子还可以能吃微辣。菜品禁忌
所需食材
鸭子(半只)；小米辣适量；莴笋(一根)；大青椒(三个)；黄瓜(一根)；姜蒜(适量)；料酒；花椒大料八角(适量)所需调料
莴笋炒鸭肉的做法
鸭肉宰的小点，这样入味快。锅烧热直接放鸭子爆炒。先不用放油- 第 1 步
1.鸭肉切丁备用 - 第 2 步
2.莴笋黄瓜切丁备用 - 第 3 步
3.小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好备用 - 第 4 步
4.锅热直接倒入鸭肉爆炒，把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒 - 第 5 步
5.水分炒干以后，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣，所以就没放。放点豆瓣炒出来更香。 - 第 6 步
6.炒香以后放入莴笋黄瓜，青椒。 - 第 7 步
7.等香味出来以后，放入鸡精，盐，适量味精，就可以装盘啦
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