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炝炒时蔬

分类:素菜 蔬菜 炝炒 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

北京的初秋,新成熟的秋藕,莴苣,胡萝卜,再搭配些黑木耳,颜色很漂亮,营养也很丰富啊!

菜品禁忌

所需食材

(适量);干辣椒(2个);莴苣(适量);盐(适量);胡萝卜(适量);糖(适量);黑木耳(适量);(少量)

所需调料

炝炒时蔬的做法

过段时间可以用山药,芦笋等代替白色,绿色的蔬菜,也可用西兰花等。
  • 第 1 步1.藕切长条,稍粗点,过水漂几遍。胡萝卜切长条片,莴苣切粗条,木耳切宽条。
  • 第 2 步2.油烧热放入干辣椒煸香,放入胡萝卜炒一会儿,再放入藕条炒几下,再放入莴苣炒一会儿,最后加黑木耳翻炒,出锅前加盐,糖,醋,翻炒均匀出锅。
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