凉拌黑木耳
菜品特色
炎炎夏日厨房是个尽量少待的地方，周末也以蒸螃蟹焯海鲜凉拌菜这类速战速决为主。煮花生盐水毛豆也不用坚守在厨房，今天也不例外，花生毛豆蒸螃蟹，来个凉拌黑木耳换换口味。罗勒是第一次买，菜贩叫金不换，西餐电视里常用到，好奇的买回一小把，弄点拌在木耳一起，味道果然刺激。菜品禁忌
所需食材
泡发黑木耳(150克)；小葱(1根)；罗勒(4小株)；小米椒(1个)所需调料
凉拌黑木耳的做法
- 第 1 步
1.黑木耳泡发洗净，罗勒，小米椒，葱都洗净待用。 - 第 2 步
2.黑木耳下开水锅煮沸捞出，过凉水沥干。 - 第 3 步
3.葱，小米椒，罗勒切碎和黑木耳一起放糖，醋，生抽，少量味精和香油拌匀，家里还有芥末油，毫不犹豫的倒入数滴，够冲。 - 第 4 步
4.爽口小菜装盘即食，推荐这个菜简单省时味道也不错，没有罗勒，放洋葱丝或蒜末亦或黄瓜丝都行，自由搭配出自己喜欢的口味。
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