首页 > 家常菜

板栗烧牛蛙

分类:家常菜式 爆炒 高汤 水煮 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道板栗烧牛蛙不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛蛙 (两只);葱(一段); 板栗 (15粒);姜(一块);蒜(12粒);青 尖椒 (三个);红 尖椒 (三个);盐; 黑胡椒 ;干 淀粉 ; 生抽 ; 老抽 ; 料酒 ; 冰糖 ;高汤组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的板栗烧牛蛙吧。

菜品禁忌

所需食材

牛蛙(两只);葱(一段);板栗(15粒);姜(一块);蒜(12粒);青尖椒(三个);红尖椒(三个);盐;黑胡椒;干淀粉生抽老抽料酒冰糖;高汤

所需调料

板栗烧牛蛙的做法

  • 第 1 步1.牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。
  • 第 2 步2.板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。
  • 第 3 步3.锅里放油烧8成热,把牛蛙放进去,大火炸。一个个丢进去,开始不要翻动,晃动锅到牛蛙可以分散的时候,再用筷子拨开。板栗也放进锅里炸一下,外皮微酥就捞出来。
  • 第 4 步4.炸好的牛蛙和板栗备用,炸牛蛙的油全部倒掉,锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。
  • 第 5 步5.放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗。烧开。
  • 第 6 步6.倒入牛蛙和板栗。大火烧开,小火焖5分钟。调入半茶匙盐,大火收汁。
  • 第 7 步7.锅里的汁还没收干的时候,放青红辣椒,大火炒断生即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/353762 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)