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江湖菜之麻辣藕丁
菜品特色
这道江湖菜之麻辣藕丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由藕丁;姜蒜; 花椒 ;干 辣椒 ; 生抽 ; 鸡精 ;糖;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的江湖菜之麻辣藕丁吧。菜品禁忌
所需食材
藕丁；姜蒜；花椒；干辣椒；生抽；鸡精；糖；盐所需调料
江湖菜之麻辣藕丁的做法
菜品味道比较重，不能吃辣的还是不要尝试了…适合下酒，最好放凉后再吃- 第 1 步
1.干辣椒洗干净擦干，剪成段。（不能吃太辣可以不剪） - 第 2 步
2.准备姜蒜 - 第 3 步
3.神器出场。宜家买的压蒜器，偷懒直接把刚才的姜蒜压成蓉… - 第 4 步
4.就这样 - 第 5 步
5.准备花椒。曾经看了篇帖子说，青花椒适合变白，红花椒适合熬火锅…因为时间久了青花椒会有点发苦… - 第 6 步
6.主角来了，去皮洗干净切丁 - 第 7 步
7.热锅冷油，油温在不高的时候下姜蒜蓉。 - 第 8 步
8.这样才不会糊，慢慢熬出香味。加点花椒 - 第 9 步
9.下辣椒一起炒 - 第 10 步
10.加切好的藕丁 - 第 11 步
11.加酱油上色，我这里用的是李锦记的生抽，比较淡。 - 第 12 步
12.藕熟了之后关火，加鸡精，少量白糖，少量盐，起锅。
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