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黄花菜煲鸭汤
菜品特色
黄花菜含有的丰富卵磷脂，不仅能健脑、抗衰老，还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，并且还能降低血清胆固醇的含量，可作为高血压患者的保健蔬菜。菜品禁忌
所需食材
鸭子(750g)；盐(少许)；黄花菜（干品）(50g)；水(适量)；蜜枣(2个)；姜(1小块)所需调料
黄花菜煲鸭汤的做法
禁忌人群:皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食黄花菜。- 第 1 步
1.鸭子斩小块放入开水里焯去血水，捞起冲洗干净沥干水份。黄花菜提前泡发洗净，沥干水份。
- 第 2 步
2.把鸭子、黄花菜、蜜枣、姜（拍扁）全部放进瓦煲里，加入适量的水，大火烧开转小火煲1——1.5小时即可。出锅前调入少许盐。
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