蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
温州炒米粉
分类:
家常菜式
米粉
鸡汤
高汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道温州炒米粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由米粉(500克); 香菇 (50克); 猪肉 丝(150克);白虾(100克); 白菜 (200克); 葱花 (适量); 绿豆芽 (200克); 调和油 (适量); 花生油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的温州炒米粉吧。
菜品禁忌
所需食材
米粉(500克);
香菇
(50克);
猪肉
丝(150克);白虾(100克);
白菜
(200克);
葱花
(适量);
绿豆
芽(200克);
调和油
(适量);
花生
油(适量)
所需调料
温州炒米粉的做法
第 1 步
1.将米粉浸泡在水中约三四十分钟,使之充分吸收水份,也可以浸泡在鸡汤里;泡软后控干水粉备用。
第 2 步
2.猪肉切丝腌制入味,香菇泡软切丝,白虾剪须,葱切葱花,白菜切丝,豆芽去绿豆皮。
第 3 步
3.大铁锅烧热,倒入150克油,油温5成热时,放入一把葱头和香菇煸炒出香味,再放入猪肉丝、白虾煸炒,放酱油2调羹、白糖一调羹、盐一调羹,烹入料酒,再加入一勺开水或者高汤,待烧开,转小火。
第 4 步
4.放入泡发好的米粉,一手拿筷子,一手拿铲子,不停地挑起米粉抖动、翻炒,防止粘锅糊底;待炒至米粉熟透,再放入白菜丝、绿豆芽一起翻炒,最后品尝一下咸淡度,适量调整口味,放入味精拌匀,起锅前撒一把葱段。
第 5 步
5.炒好的米粉装盘。特点:鲜香可口。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/353647
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香煎仓鱼
凉拌韭菜
红烧黑鱼
生焗鱼头
三杯蘑菇
清蒸鲈鱼
肉末浇汁豆腐
魁家的辣子鸡丁
美食推荐
紫薯奶糊
糖醋扒皮鱼
韩式牛尾汤
芝麻红枣纸杯蛋糕
青椒肚条
香干炒猪耳朵
虾干红椒
黑椒牛肉
鲜虾培根螺旋意粉
家常版大盘鸡
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
拌面
酸豆角炒肉沫
包子
腊味
烧麦
川味宫保鸡丁
南瓜鲜蔬
水果粥
香菇肉丸
咖喱味
烤鸡
糖醋味
梅菜扣肉
黄豆蹄花冻
香菇饺子
煸炒
烤鸡米花
蒜蓉辣椒酱
吐司
面疙瘩