牛肉炒冬瓜
菜品特色
翻开冰箱，里面还有上次吃火锅剩下的牛肉卷，每次做菜都被遗忘的小冬瓜，于是就诞生了牛肉炒冬瓜的组合，牛肉的香和冬瓜的清爽搭配刚刚好，快来试试吧！菜品禁忌
所需食材
牛肉卷(200g)；葱(少许)；小冬瓜(1个)；姜；蒜；料酒；植物油；胡椒粉；淀粉；糖；酱油所需调料
牛肉炒冬瓜的做法
腌制牛肉时，放植物油和淀粉，炒出来的牛肉很滑嫩又不粘锅，此方法同样适用于其它肉类。- 第 1 步
1.解冻牛肉卷 - 第 2 步
2.把小冬瓜去瓤，去皮，切片 - 第 3 步
3.用葱，姜，淀粉，植物油，料酒，胡椒粉腌制牛肉十分钟 - 第 4 步
4.锅底烧热油 - 第 5 步
5.把腌好的牛肉倒进锅里翻炒，炒至断生出锅备用，挑出姜和葱 - 第 6 步
6.另起锅底，爆香蒜粒 - 第 7 步
7.把切好的冬瓜倒进锅里，炒至七分熟 - 第 8 步
8.把炒好的牛肉倒进冬瓜里，放适量盐，糖，酱油翻炒 - 第 9 步
9.勾薄芡出锅即可
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