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卡士达超软土司
菜品特色
这道卡士达超软土司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 粉(210克); 酵母 (2克);水(132克); 高筋 粉(90克); 奶粉 (9克);盐(3克);糖(30克); 酵母 (2克); 鸡蛋 (18克);水(56克【根据面粉吸水情况适量增减】);卡士达酱(45克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卡士达超软土司吧。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(210克)；酵母(2克)；水(132克)；高筋粉(90克)；奶粉(9克)；盐(3克)；糖(30克)；酵母(2克)；鸡蛋(18克)；水(56克【根据面粉吸水情况适量增减】)；卡士达酱(45克)所需调料
卡士达超软土司的做法
- 第 1 步
1.将中种材料揉制成团，放入冷藏室发酵17小时. - 第 2 步
2.撕成小块，和主面团材料揉制成团，加入软化的黄油继续搅拌完全阶段。 - 第 3 步
3.放于容器内，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。 - 第 4 步
4.分割滚圆，松弛20分钟。 - 第 5 步
5.擀卷两次，每次间隔10分钟。 - 第 6 步
6.放入土司模内，发酵至9分满，用剪刀在中间剪几下。或者用利刀划一道 - 第 7 步
7.开口处放上切成小条的黄油。【此黄油需要另外准备】 - 第 8 步
8.烤箱预热。180度30分钟下层烤制，上色及时盖上锡纸。
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