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荠菜虾仁豆腐羹

分类:午餐 煮菜 私家菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道荠菜虾仁豆腐羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 虾仁 (适量); 豆腐 (一盒); 荠菜 (少许);盐(少许); 蛋清 (半个); 料酒 (少许);白 胡椒 (少许); 生粉 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的荠菜虾仁豆腐羹吧。

菜品禁忌

所需食材

虾仁(适量);豆腐(一盒);荠菜(少许);盐(少许);蛋清(半个);料酒(少许);白胡椒(少许);生粉(少许)

所需调料

荠菜虾仁豆腐羹的做法

  • 第 1 步1.虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分,或可以用厨房用纸来吸干,越干越好,这样炒出来饿虾仁不会变小。
  • 第 2 步2.加少许盐,料酒,白胡椒,蛋清,搅拌均匀,最后拌入少许生粉。
  • 第 3 步3.起油锅,倒入虾仁翻炒
  • 第 4 步4.豆腐切块。
  • 第 5 步5.加水,倒入豆腐
  • 第 6 步6.煮开后,加盐,用水淀粉勾芡,倒入切好的荠菜末。
  • 第 7 步7.装碗。
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