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鸡胸炒西葫芦
菜品特色
前几天的一天薇薇睁开眼睛，突然想吃西葫芦炒肉片，特意一大早冲去菜场买了个西葫芦，和一块五花肉。傍晚下班回家，把冰箱翻了个也没找到早晨买的那块肉，问了老妈才知道，中午给小宝包馄饨消灭了，呜呜~~~~找到了块鸡胸脯肉就凑合着，解解我这个吃货要吃西葫芦炒肉片的馋虫~~~~~~~~~菜品禁忌
所需食材
西葫芦(1个)；生姜(适量)；鸡胸脯肉(1块)；料酒(适量)；生粉(少许)；色拉油(适量)；生抽(少许)；五香粉(按个人口味添加)；干辣椒(按个人口味添加)；盐(按个人口味添加)；鸡精(按个人口味添加)所需调料
鸡胸炒西葫芦的做法
肉片一定要爆炒，才会嫩。- 第 1 步
1.鸡胸脯肉切片加入料酒、生姜、适量的生粉、少许的五香粉生抽拌匀。
- 第 2 步
2.西葫芦洗净切片，干辣椒切碎。
- 第 3 步
3.起油锅，滑入鸡胸脯肉爆炒至变色。
- 第 4 步
4.加入西葫芦片、辣椒翻炒，加少量的温水，盖锅。
- 第 5 步
5.西葫芦变软，按个人口味添加盐、鸡精调味即可。
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