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苏式肉松月饼
分类:
月饼
烘焙美食
下午茶
中秋节
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
又到了月饼漫天飞的季节了,今天去做美甲还收了一盒呢?一直想着自己做一款,又懒的做馅,淘宝买的鸭蛋黄又不靠谱,就直接拿宝宝吃的肉松来做馅料,味道居然很棒
菜品禁忌
所需食材
油皮配料(...);低粉(300g);
猪油
(120g);糖(50g);水(84g);油酥配料(...);低筋
面粉
(200g);
猪油
(100g);馅料(...);
肉松
(看心情)
所需调料
苏式肉松月饼的做法
我做了十二个,不想做这么多的用量自己看着减哈
第 1 步
1.油皮和油酥分别调好分成12份醒15分钟
第 2 步
2.油酥包进油皮里面,要包紧哦
第 3 步
3.收口朝上,擀成牛舌状
第 4 步
4.卷起来,然后再擀一次,再卷起来
第 5 步
5.包肉松,收口处要捏紧,我包了圆的和方的两种形状
第 6 步
6.刷蛋黄液
第 7 步
7.上下火200度,25-30分钟
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