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田园时蔬饼
分类:
蔬菜
午餐
晚餐
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿学校旁的韩国料理桂苑居生意火爆,这道田园时蔬饼可以算是倍受饕客们追捧的招牌菜,看了豆果后才知道原来就是北方的胡塌子,只是名字比较好听。今天复刻了一组,还原度蛮高的,再也不用花三十块去吃一份了。
菜品禁忌
所需食材
西葫芦
(一个);
胡萝卜
(半个);彩椒(一个);
面粉
(90g);
鸡蛋
(2个);盐(少许);白
胡椒粉
(少许);
花椒
粉(少许);鸡粉(少许)
所需调料
田园时蔬饼的做法
第 1 步
1.食材集体照,鸡蛋已经放入蔬菜里了。
第 2 步
2.三种蔬菜切成粗细相同的丝,放入鸡蛋搅匀,分两次放入面粉拌开,倒入凉水,撒入盐、胡椒粉、花椒、鸡粉。
第 3 步
3.平底锅内倒入少许菜籽油,开火,油热后用勺舀入菜糊。舀的时候要菜和浆都有一点,待完全定型后翻面,两面煎至金黄即可出锅。
第 4 步
4.如果口味较重,也可以依据喜好做一个蘸碟,真的好好吃啊!
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