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田园时蔬饼

分类:蔬菜 午餐 晚餐 平底锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

女儿学校旁的韩国料理桂苑居生意火爆,这道田园时蔬饼可以算是倍受饕客们追捧的招牌菜,看了豆果后才知道原来就是北方的胡塌子,只是名字比较好听。今天复刻了一组,还原度蛮高的,再也不用花三十块去吃一份了。

菜品禁忌

所需食材

西葫芦(一个);胡萝卜(半个);彩椒(一个);面粉(90g);鸡蛋(2个);盐(少许);白胡椒粉(少许);花椒粉(少许);鸡粉(少许)

所需调料

田园时蔬饼的做法

  • 第 1 步1.食材集体照,鸡蛋已经放入蔬菜里了。
  • 第 2 步2.三种蔬菜切成粗细相同的丝,放入鸡蛋搅匀,分两次放入面粉拌开,倒入凉水,撒入盐、胡椒粉、花椒、鸡粉。
  • 第 3 步3.平底锅内倒入少许菜籽油,开火,油热后用勺舀入菜糊。舀的时候要菜和浆都有一点,待完全定型后翻面,两面煎至金黄即可出锅。
  • 第 4 步4.如果口味较重,也可以依据喜好做一个蘸碟,真的好好吃啊!
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