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春笋炒虾仁
菜品特色
养生的人讲究不时不食，春天阳气升发，这个时节吃春笋滋阴益消食。 春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。菜品禁忌
所需食材
春笋(130克)；酱油(2汤匙)；虾(150克)；盐；豌豆(80克)；油所需调料
春笋炒虾仁的做法
春笋焯水后浸泡吃起来不会有涩味，当中换几次水较好。- 第 1 步
1.备好材料 - 第 2 步
2.春笋去衣后我煮了一会儿 - 第 3 步
3.然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行 - 第 4 步
4.虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下 - 第 5 步
5.豌豆焯熟 - 第 6 步
6.春笋洗净切块 - 第 7 步
7.热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用 - 第 8 步
8.再加点油，加入春笋翻炒 - 第 9 步
9.加酱油炒匀然后加点水煮一会儿 - 第 10 步
10.收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
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