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西餐
面包机做面包
分类:
面包
烘焙美食
西餐
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简单,反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(300克);
牛奶
(150ML);
酵母
(5克);盐(3克);
鸡蛋
(1个);
炼乳
(45克);
黄油
(30克);白
砂糖
(30克);
葡萄干
(20克);
蛋液
(10克)
所需调料
面包机做面包的做法
第 1 步
1.做面包一直都是我的死穴,做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了,曾经用手揉面团大概一个多小时,浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜,于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机,打算开个场子做实验,好用不好用,咱看成效呗!
第 2 步
2.牛奶稍微加热一点30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀
第 3 步
3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内,最后把面粉也扔进去。
第 4 步
4.葡萄干提前用水泡一下,然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能:欧式柔软面包。(其实我也不知道是啥,就是觉得软面包好吃,随机选了这个功能)启动。
第 5 步
5.然后的工作就是该干嘛干嘛了,我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
第 6 步
6.差不多过了2个小时吧,我电影也看完了,才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番,葡萄干的盒子空了,估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了,好像还不错。
第 7 步
7.然后我就磕了一颗蛋,用刷子在上面刷了一层蛋液,这样烤出来的面包上面是油亮油亮的,不会显得那么干燥
第 8 步
8.大概又过了40多分钟吧,香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管,放里面放着吧,等凉凉再吃。
第 9 步
9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
第 10 步
10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳,硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热,受热均匀的缘故,表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。(就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点)
第 11 步
11.新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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