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香煎鸭腿肉
分类:
晚餐
平底锅
老少皆宜
美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香煎鸭腿肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭腿(两只); 花椒粉 (1g);菜心(四根); 胡椒粉 (1g); 食用油 (2g);姜(2g);醋(3ml);葱(5g); 面粉 (少许); 黄酒 (5ml); 老抽 (2ml);盐(2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香煎鸭腿肉吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭腿
(两只);
花椒
粉(1g);菜心(四根);
胡椒粉
(1g);
食用油
(2g);姜(2g);
醋
(3ml);葱(5g);
面粉
(少许);
黄酒
(5ml);
老抽
(2ml);盐(2g)
所需调料
香煎鸭腿肉的做法
制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松 鸭腿经过剔骨后方便食用不说,还通过煎的方式 去掉了很多的鸭皮下的脂肪 美味呀~
第 1 步
1.鸭腿清洗干净;分离鸭肉和腿骨
第 2 步
2.分离好的一只鸭腿
第 3 步
3.将上述调味料与鸭腿放入一个容器中, 抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天
第 4 步
4.菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅,放入鸭腿煎到内熟外黄
第 5 步
5.煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可
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