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地方菜
快手热干面
分类:
面条
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我单位门口有个小芳热干面,我们每天都要吃一碗,简直就是我们的最爱,为了在家能吃上热乎乎热干面,我就仔细研究,终于可以媲美了。。。
菜品禁忌
所需食材
碱
面
(圆
面
也行)(150g);
芝麻
酱(2勺);
榨菜
(1包);酸
豆角
(适量);
香葱
(适量);熟
花生
米(适量);
生抽
(1勺);
老抽
(1小勺);
香油
(1小勺+1小勺);盐(适量);
白糖
(适量);
辣椒
油(适量);温开水(2勺);
绿豆
芽(适量);青
辣椒
(少许)
所需调料
快手热干面的做法
下好的热干面一定要控干水分
第 1 步
1.把榨菜(酸豆角也行),葱花,熟花生切碎,我切了一点火腿,肉食着,哈哈
第 2 步
2.芝麻酱两勺
第 3 步
3.加两勺温开水调稀,比较软就行
第 4 步
4.然后,加生抽,老抽,盐,糖,香油,搅拌,喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
第 5 步
5.锅上烧开水,下面,8成熟就行,捞出,然后下绿豆芽,煮好捞出备用
第 6 步
6.面里加一勺香油,用吹风机把表面水分吹干
第 7 步
7.加调好的芝麻酱搅拌均匀,我加的老抽比较多,大家可以少加点,嘻嘻
第 8 步
8.然后加点绿豆芽搅拌
第 9 步
9.上面撒上榨菜(酸豆角),花生碎,葱花,辣椒酱,我又加点青辣椒,好吃的热干面就做好了
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