腊味蒸茄子
菜品特色
这道腊味蒸茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长 茄子 (1条); 腊肠 (1截); 蚝油 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊味蒸茄子吧。菜品禁忌
所需食材
长茄子(1条)；腊肠(1截)；蚝油(1勺)所需调料
腊味蒸茄子的做法
1．最好选长茄子，形状比较好看；2．茄子片不要切得太薄，因为蒸熟后会比较软，太薄不易成型；3．腊肠尽量切薄，否则不易塞入茄子；4．不要蒸太久，不然茄子容易变色。- 第 1 步
1.茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断； - 第 2 步
2.腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片； - 第 3 步
3.将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油； - 第 4 步
4.锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
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