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肉末榄菜四季豆
分类:
下饭菜
咸味
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
都知道豆角直接炒很不容易入味,因此建议豆角切成丁,这样方便入味,省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短,那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(适量);
葱花
,(适量);
肉末
(适量);盐(适量);榄菜(适量);
生抽
(适量);
料酒
(适量);耗油(适量)
所需调料
肉末榄菜四季豆的做法
第 1 步
1.锅中倒入适量的油,中火,放入葱花,爆香锅底。
第 2 步
2.下入肉末,炒匀肉馅后放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油继续翻炒。
第 3 步
3.见豆角稍稍变色变软后,放入适量的盐,翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。
第 4 步
4.因为榄菜本身有咸味,所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用,出锅前撒上少量鸡精即可。
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