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紫色迷情
菜品特色
葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。 紫甘蓝含对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对于减肥大有裨益。它还能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。 “水晶明珠”是人们对葡萄的爱称，因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。果实含糖量达10%~30%，并含有多种微量元素，又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。菜品禁忌
所需食材
玫瑰香葡萄(412g)；紫甘蓝(134g)所需调料
紫色迷情的做法
- 第 1 步
1.葡萄用醋和麦麸泡洗干净； - 第 2 步
2.紫甘蓝用毛刷刷洗去白色不明物，再用醋泡洗净，切块； - 第 3 步
3.用料理手榨汁机果菜混合榨汁即可。
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