首页 >

如意白菜卷

分类:午餐 晚餐 蒸菜 蒸锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菜其实是我参加央视味觉大赛做的一道菜,三位导师都是一番夸赞,各种营养各种好,就差一点就完美了,然后来个但是,因为我画蛇添足最后在勺子里加了几粒没有处理成熟的枸杞,本意是做装饰的,因为生吃也可以,但却没有考虑到口感上的违和不相融-----但如意白菜卷本身还是非常赞的,推荐给大家这道营养美味的菜肴。

菜品禁忌

所需食材

肉馅(3量);香油(一勺);绿大白菜叶(十来片);食盐(适量);马蹄(3-4颗);小葱(两根);姜(一小块)

所需调料

如意白菜卷的做法

这个菜,多做做就会越做越好,调味也好,包馅也罢,都会越做越美!给老人和孩子吃都很棒,用曾宝仪老师的话来说:这个菜真是好,有营养健康,又无负担,我很喜欢,可是我很遗憾(当时她自己的人选已经满额了,没有机会再挑选自己想要的队员,谁叫我悲催的抽到了倒数几个来展示菜肴和厨艺呢?
  • 第 1 步1.新鲜猪肉馅,用刀背剁剁,拌入切碎的葱花,姜末,还有拍碎的马蹄丁,加入适量食盐和少许香油,调匀,用筷子往一个方向搅上劲。
  • 第 2 步2.大白菜取完整规则颜色碧绿的叶子十来片,洗干净,放入开水中烫烫软后马上取出,放蒸垫上沥干水分。
  • 第 3 步3.用半个鸡蛋黄和适量玉米淀粉调和成糊糊。
  • 第 4 步4.大白菜叶分割成大小相等的片状,取适量肉馅包卷进去,然后整形修边,末尾的时候,涂上一点蛋糊,封口。依此反复,做足够的量,
  • 第 5 步5.德尔电蒸锅装好水,通电,定时15分钟,放入备好的白菜卷蒸!,到时间了,电蒸锅会自动停止加热,并有完成提醒。
  • 第 6 步6.用小圣女果装饰摆盘,趁热吃吧!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/352948 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)