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家常菜
白油炒笋
分类:
家常菜式
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道白油炒笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 竹笋 ;泡椒(三根); 蒜头 (两瓣); 葱白 (适量);盐(3克); 猪油 (一小块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白油炒笋吧。
菜品禁忌
所需食材
竹笋
;泡椒(三根);
蒜头
(两瓣);
葱白
(适量);盐(3克);
猪油
(一小块)
所需调料
白油炒笋的做法
1.竹笋事先用开水焯烫,再入锅炒制,这样吃起来不会涩口。2.这道菜的亮点就在于用的猪油而不是普通的植物油,不信你可以分别试试普通植物油和猪油炒,猪油炒的笋会更脆嫩,味儿也更香一些哦~
第 1 步
1.竹笋切片放入沸水中氽烫三分钟后,捞出沥干水份备用,泡椒切段,蒜头拍破备用。
第 2 步
2.先将锅烧热,再放入猪油,待其彻底融化。
第 3 步
3.猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块爆出香味儿。
第 4 步
4.投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。
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